来自六个葡萄园的葡萄混合酿造,来自sub-regions of Tuerong, Main Ridge, Shoreham, Red Hill South, Merricks 和 Flinders 采用机器收获和手工采摘的水果相结合。 葡萄在一夜之间冷却,压榨然后放入年代古老的橡木桶中。果汁或果汁中无添加SO2,几天后加入氧化果汁。 100%麦芽乳酸发酵,偶尔搅拌,直到稳定。 在8月份进行调制和装瓶,只添加了少量的二氧化硫。


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